今日霜降丨凝露为霜,宋河知香

霜降,秋季最后一个节令,也是一年中最后一道催化剂,让万物驶向成熟,草木鲜艳,蔬果甜美。在这个冷暖相交的节点,看见了荣,预见了枯,失去繁华喧嚣,等来生命的升华。

如果说春夏的到来是忽而千树万树梨花开和惊雷骤然,那么秋则是万物经过了春水的滋养,夏日的烘烤后,一寸一滴地酿造出来的。每一个时节都有不同的景色,春分看草长莺飞,霜降看柿如灯笼,在这个“风落木归山”的时节,如果你有时间走进中国著名的传统酒乡——宋河镇,定会收获不一样的风景。

霜降节气,《月令七十二候集解》曰:九月中,气肃而凝,露结为霜矣。是的,秋尽将冬,当熟悉的粮香又涌进鼻息的时候,我们就知道,宋河原酒又出甑了!我特别喜欢看酿酒时节,宋河酒厂上升腾起的轻烟。而在开阔的原酒酿造车间里,海浪一样的蒸汽拔地而起直冲屋檐,阳光透过窗棂折射出斑斓烟霞,酿酒,一样可以诗情画意。

新粮红润、新烟蒸腾,新的酝酿、新的希望。是的,温度与万物、与这个世界都有着极大的关系,与酿酒更是关系重大。天地的每一次寒来暑往,宋河镇的每一刻温度上下,都会给酒质带来意想不到的结果。要想有一个理想结果,唯有牢牢地掌握那些纤毫微化,而那些蕴藏在时间中的密码,只能向时间去请教才能解锁。

霜降时节,山明、水净、天清澈。好在还有菊花和芙蓉的喧妍,让秋天的尾巴不至于太过落寞。这样凉如水的秋夜,三两好友,围坐在小小的桌前,宋河老酒,秋水煎茶,直到把秋味炖得浓浓的。往日的过失,旧有的观念,都随落叶飘散在秋风之中……

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