宋河酒艺课堂丨白酒新国标正式实施，快来听听国家级白酒评委的专业解读！

今天，国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。

新国标的实施，最为显著的变化是，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒;配料表上明确标有“食用香料”的，被划为“调香白酒”。那么除此之外，具体还有哪些核心改变，对酒业和消费还将产生哪些影响?下面，双料国家级白酒评委、宋河酒业科研中心主任李富强大师，为我们带来了专业的解读。

从李富强大师的解读中，我们可以了解到，以后白酒企业在设计产品时只能按照要求，使用谷物酿造，不能使用食品添加剂和非自身发酵产生的这些物质，这对规范使用食用酒精和食品添加剂有着重要的作用。同时，从消费者层面来说，可以让消费者更加放心的消费明白酒，利于逐步纠正消费者对食品添加剂的认识，增强消费认知，这也有利于保护“白酒”的纯粹性。

可以预见的是，新国标实施之后，白酒行业门槛将进一步提高，白酒行业头部集中的趋势将进一步加速，众多技术水平较低、品牌力不足、同质化严重的中小酒厂将被工艺技术领先、品牌信誉强、差异化显著的名优酒企进一步取代。

喝酒喝好酒，好酒在宋河。作为河南省唯一的浓香型中国名酒生产企业，在建厂五十多年的历程中，宋河酒业在恪守纯粮酿造底线的同时，更是从水、粮、曲、窖、酿、藏、调等方面重新定义着好酒的标准。不管是旗舰产品国字宋河，还是宋河粮液和鹿邑大曲，滴滴都是粮食的醇香，时光的芬芳。爱酒的你，岂能错过?