从人文、品质、场景,看国字宋河的三度修炼

人生需要修炼,修炼的过程本身就很精彩。美酒也是这样,需要在时光中慢慢修炼。

在中国文化中,修炼尤为重要。儒、释、道是中国传统文化的重要组成部分,它们之间发展与并存、融合构成了中国一千多年来文化发展的历史长卷。其中,儒可修炼为“圣”、道可修炼为“仙”,佛可修炼为“真佛”,但是无论哪种修炼,其根本意义,就是修炼德行,获得完美的人格,深刻的认知,高深的智慧,从而达到极高的人生境界,得到精神圆满。

建立在中国传统文化之上的中国名酒宋河,特别重视对自身的修炼。在成就一瓶好酒的同时,执大象,执虚极,用自然精神朴素之美,发挥其老名酒的品牌价值,实现河南人对美好生活的追求,助推豫酒振兴,获得圆满。

宋河对一瓶美酒的修炼,可分“三度”。

一度修人文——守神抱一内功心法

丹者,单也,一者,单也。惟道无对,故名曰丹。人通过内炼精气,可以修成内丹,这是修炼的第一步。而宋河品牌的第一度内丹修成,就在于人文。

“人文”出自《周易》。“刚柔交错,天文也。文明以止,人文也。关乎天文,以察时变;关乎人文,以化成天下”(《周易·贲挂·彖传》)。其中,“以人为本”的观念是中国人文精神的核心,“天人合一”的思想则体现了人文的精髓。

1.人文宋河在老子。在中国,老子的“天道自然,人道守中、和谐处事、天人合一”的哲学就是一种最人文化的表达,道家文化要比儒家文化成熟的早。道家文化的形成可以追溯至上古时期,而儒家文化则形成在春秋战国时期,中间相差了1700多年的历史。

古往今来,以时间和空间为代表的科学,往往被局限束缚,使很多美好的东西扭曲变形,但道家文化,却使科学的最高境界——思维,带来了彻底的革命,使一切超时空的美好理想成为可能。正因如此,道家文化才能在世界困惑迷茫之时,拯救了人类业已疲惫的心灵,发现真实的自己,实现美好的生活。

就此,诞生于河南鹿邑的宋河,其博大精深的老子文化深厚底蕴便决定了宋河品牌的高度。宋河品牌依托于老子道家文化之上,呈现的是品牌的纯朴之美、虚静柔弱之美,代表了中国最高级的精神美学。

2、人文宋河在礼遇。在中国以酒成礼,礼是中华文明、中华文化的核心。历史上八皇拜谒的礼遇文化便是来源于历史上,孔子四次问礼于老子的历史典故。所以,宋河酒业的“中国礼遇,国字宋河”,不仅仅叙述着一瓶酒的最高礼遇,而是以酒为媒,讲述着中华文明泱泱数千年的传承与融合。以此来看,“国字宋河”不仅是一种宋河精神,更是中国最高的人文美学。

宋河品牌正是因为老子文化、礼遇文化的人文特质,才让品牌内涵中有了感情有了高度,酒也在与人文的融合下有了生命。

二度修品质——道法自然炼气化形

鹿邑,位于河南以东,古语云,东青龙属水,便是紫气东来,勃勃生机,太阳升起之地,皆具神秘。在这方圆不到一百多里的范围内,居然诞生了伏羲、老子、庄子等诸位风骨盎然的精神领袖,带给了人类精神的觉醒,成为了中国哲学发展的起源地。鹿邑,自古便充满了祥和睿智之气。

这里位于黄河以南,淮河以北,黄河淮河相杂流经的地域,而古宋河则纵贯其中,由之则造成了农业生产的天然环境和富饶,因为诸多河流浸润,更是六畜兴旺,五谷俱全,洋溢着农耕的富足粮香。宋河酿酒人追寻老子的法门,根据北斗七星的方位,在水、粮、曲、窖、酿、藏、调七个环节上长期钻研,日益精湛,形成了自己独具特色的酿酒技艺——北斗七艺。

宋河人夜观天象,依照北斗方位掌握寒暖燥湿,依照古法掌握酿酒步骤。选用豫东独一无二的优质弱筋小麦,制作年轮心曲,此曲力道均衡刚劲,酿酒发酵平和有力,美酒更是醇厚自然。而后宋河沿用三百年之久的玄泥古窖池,集合了丰富菌群和微生物,率先在国内运用窖泥微生物技术,分离出SH—1窖泥功能菌不间断的培窖、护窖和养窖的细心呵护,孕育出诸多奇妙的呈香呈味物质,保证了“脱五谷为玉液,凝岁月成琼浆”的超群品质。而后,酒体再得“五恒窖藏”之养,经过分层取醅、分时蒸馏、分级摘酒、分层压窖、分级入库、分级储存的“六分”工艺,一瓶琼浆玉液才得以成形。

自然的精气,凝聚在一片土地之上,宋河人接受了道学自然超俗、守中执要、适性逍遥、慈忍和平、无为而治的行为模式和思维方式,将鹿邑这片厚土的精气,利用北斗七艺的技艺,炼化成一瓶美酒,酒的品质也达到人与自然的高度和谐。这样的品质修炼才能出招制胜,成为2018年中国国际酒业博览会上,豫酒阵营唯一上榜全国前五的代表品牌。

三度修场景——思道厚德 醉者神全

修炼的重点是德心、德行、德性,练成上善若水的性格,即是得道的最后一步。老子云:“上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。夫唯不争,故无尤。”其中表达的厚德载物,醉者神全,即是当下宋河“民间品酒大赛”的场景修炼。

至2019年5月10日,“国字宋河杯”第三届民间品酒大赛已经启动。之前宋河人已经举办了两届,通过这场席卷全省的民间品酒大赛,豫酒的品质已经被提升到了一个新高度,而今让更多的消费者在品尝到品质豫酒之后不仅增强了对豫酒的信心,推动了豫酒振兴。与此同时,百余场品酒大赛中,国评们也不断向消费者传授了丰富的品酒基础知识,影响了更多的爱酒人。

目前以“品宋河知名酒”为主题的第三届民间品酒大奖赛的帷幕已拉开,目的就是让一亿河南人都能品鉴中国名酒,用更高质量的美酒来满足人民群众的美好生活需要的同时,也让消费者知道中国名酒的价值所在。

在过去两届民间品酒大奖赛中,共有22位民间酒神脱颖而出。所谓的“酒神”,源于道家文化中醉者神全的逍遥哲学,庄子认为:酒能让人精神更加高涨,思路更加狂放,达到“无我”的至高境界,因此,饮酒要尽兴。尽兴的目的是为了追求“无我”的逍遥,达到“醉者神全”。醉者神全,就是道家赋予中国酒的酒神精神。酒神精神,是个体自我认识和自我重视,是回归自然的最终目的。在经济飞速发达的时代,物欲膨胀的时代,这是人得以回归自然、回归生命本真、走向内心,获得自由的关键。

宋河人带着这种酒神精神,与宋河美酒一道,行走在河南,成为中国名酒的品质官和火炬手,为豫酒振兴鼓与呼,用厚德载物的品性,履行了中国名酒的责任,坚守了中国名酒价值,服务了人民美好生活的同时,也在深化豫酒振兴使命,让中国名酒的核心价值,真正融入1亿河南人的美好生活场景之中,让豫人以喝豫酒为荣!

美酒宋河,三度修炼,大功可成,境界上乘。

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